紀(jì)連海：收藏五糧液不僅是收藏酒，更是收藏中華民族的歷史和文化

                        

• 　　中國人喝酒為哪般？

   

  　　有一句古話叫“琴棋書畫詩酒茶”。在紀(jì)連海心中，酒是詩一般的語言。

   

  　　那中國人喝酒到底為哪般呢？紀(jì)連海一共總結(jié)了七個“功能”。

   

  　　第一是“敬天法祖”。古代人但凡喝酒的，都是生活上吃穿不愁的人。古代人心中認(rèn)為這是祖宗的保佑、是老天爺?shù)谋幼o。釀一杯好酒首先不是人喝的，是敬天法祖用的。

   

  　　第二是養(yǎng)生。據(jù)《博物志》記載：王肅、張衡、馬均三人冒霧晨行。一人飲酒，一人飲食，一人空腹；空腹者死，飽食者病，飲酒者健。所以，在中國人的字眼里，酒是養(yǎng)生的。食品有過期的，但是老酒從未有過期一說。

   

  　　第三是勇士壯行需要酒。每一個國家、民族都熱愛和平，而酒和我們的疆土有著莫大的關(guān)系。我們贊美祖國、贊美家鄉(xiāng)，同時也要贊美我們手中的老酒。

   

  　　第四是才思全憑一口酒。紀(jì)連海說，沒有酒李白可能很難說出“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁”的千古詩句。

   

  　　第五是酒是中國人溝通的一個秘籍。只要是中國人和中國人“斗”，沒有什么是一杯酒不能解決的。如果一杯酒解決不了問題呢？紀(jì)連海打趣到：“那就再來上一杯。”

   

  　　第六是“生活必需”。在紀(jì)連海心中，中國人出門七件事不是“柴米油鹽醬醋茶”，而是“琴棋書畫詩酒茶”。酒被中國人放到了一個很重要的位置，中國是一個“禮儀之邦”，在講禮儀的時候，毫無疑問，酒是最重要的禮儀。

   

  　　我們喝的不只是五糧液，更是歷史文化

   

  　　不管是“敬天法祖”，還是好友相聚、家庭團聚，中國人都離不開那一杯酒。

   

  　　紀(jì)連海說，正是因為這樣的原因，才有了“一瓶五糧液轉(zhuǎn)了一萬好幾千天，轉(zhuǎn)了幾大洲”的故事。

   

  　　中國人為什么跟世界其他人民相比那么愛喝酒？這個問題似乎可以迎刃而解，因為中國人賦予了酒太多太多的文化內(nèi)涵。

   

  　　在參觀宜賓五糧液廠區(qū)后，紀(jì)連海這樣感慨：“唐宋那些大文豪筆下的酒，都是我們宜賓的前輩們釀的好酒！”尤其是到訪五糧液“長發(fā)升”明代古窖后，紀(jì)連海表示，五糧液的窖池是明朝洪武年間就有的，距今是651年，你喝到的酒是有著651年不間斷釀酒史的五糧液！

   

  　　紀(jì)連海在會上說過這么一句名言：“好的白酒不是喝的，是與之對望的。”“對望”這個詞引人深思，在紀(jì)連海看來，對白酒的熱愛“仁者見仁、智者見智”，有人愛喝酒，有人愛收藏酒。

   

  　　紀(jì)連海認(rèn)為，“如果你熱愛收藏五糧液，其實你收藏的并不是酒，而是中華民族的歷史，是中華民族的文化。”

   

  　　說到川酒悠久的歷史，紀(jì)連海認(rèn)為，五糧液在川酒的位置不可撼動。

   

  　　為什么宜賓的五糧液能夠揚名天下？他認(rèn)為，中間有一個重要原因是自然環(huán)境——“我想好酒需要獨特的地理環(huán)境，所以宜賓這個優(yōu)越的地理位置就決定了酒會有悠久的歷史，它的口味一定會符合四面八方的來客共同的需求，而不是某一種。”

   

  　　說到底我們喜歡喝什么樣香型的酒？紀(jì)連海覺得“因人而異”。每個人都有自己的味覺偏好。但是大眾總體上還是傾向于五糧液這種濃香型的白酒，不僅是因為五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”，也是因為五糧液背后所蘊含的豐厚文化和歷史底蘊。

   

  　　當(dāng)然，五糧液在逾千年的發(fā)展過程中也是有變化的。紀(jì)連海在最后拋出了一個有趣的問題：“不知道你今天喝第八代經(jīng)典五糧液的時候，會不會回想：第一代是什么味道呢？”